Dégraissage hotte professionnelle à Vienne

Oui, le dégraissage de hotte professionnelle est obligatoire au minimum 1 fois par an à Vienne comme partout en France. Cette obligation vise à prévenir les risques d'incendie. La fréquence recommandée dépend de l'intensité de votre activité.

À Vienne, la fréquence minimale est de 1 fois par an. Pour les restaurants à fort volume, nous recommandons 2 à 4 passages par an. Nos contrats d'entretien s'adaptent à votre activité et au nombre de couverts.

Oui, nous nous adaptons aux horaires des restaurateurs de Vienne. Nous intervenons le plus souvent tôt le matin, en fin de soirée ou le jour de fermeture pour ne pas perturber votre activité.

Nous le recommandons vivement. Le festival Jazz à Vienne, en juillet, multiplie la fréquentation des restaurants du centre historique pendant deux semaines. La charge de travail en cuisine augmente considérablement, ce qui encrasse les hottes beaucoup plus vite. Un dégraissage en juin prépare votre installation à supporter cette haute saison sans risque d'incendie ni de panne.

Les bâtiments du centre historique de Vienne possèdent des gaines d'extraction parfois longues et sinueuses, installées dans des murs épais en pierre. Nous utilisons des buses rotatives et des racleurs flexibles qui épousent les coudes et les changements de section. Notre matériel compact s'adapte aux accès étroits des cuisines installées dans ces bâtiments patrimoniaux.