Dégraissage de
Hotte professionnelle
Nettoyage et dégraissage complet de vos hottes de cuisine professionnelles dans le Rhône. Obligatoire au moins 1 fois par an pour les restaurants et collectivités. Certificat de dégraissage inclus. Prévention incendie et conformité réglementaire.
Notre méthode de dégraissage de hotte professionnelle
Un processus rigoureux en 4 étapes pour un dégraissage complet et une cuisine rendue impeccable
Protection complète des surfaces
Avant toute intervention, nous protégeons intégralement votre cuisine : plans de travail, équipements, sols et murs. Des bâches professionnelles sont installées pour garantir qu'aucune projection ne vienne salir votre environnement de travail.
- Bâchage complet des équipements
- Protection des sols et surfaces sensibles
- Démontage des filtres à graisse
Pulvérisation de mousse dégraissante
Application d'une mousse nettoyante haute performance qui dissout les graisses en les liquéfiant. Le produit agit en profondeur pour décoller toutes les accumulations de graisse.
- Mousse dégraissante professionnelle
- Dissolution complète des graisses
- Temps de pose optimisé
Rinçage haute pression
Rinçage complet à l'eau haute pression pour éliminer tous les résidus de graisse et de produit nettoyant. Toutes les surfaces sont nettoyées en profondeur.
- Nettoyage haute pression
- Élimination des résidus
- Surfaces impeccables
Remise en état de la cuisine
Une fois le dégraissage terminé, nous enlevons toutes les protections et nettoyons intégralement les surfaces et le sol de votre cuisine. Vous retrouvez un espace de travail propre et prêt à l'emploi.
- Retrait des bâches de protection
- Nettoyage complet des sols et surfaces
- Remontage des filtres nettoyés
- Remise du certificat de dégraissage
Nos prestations de nettoyage de hotte
Chaque installation est unique. Nous adaptons notre intervention selon vos équipements et vos besoins.
Hottes et filtres
Prestation de base : nettoyage complet de la hotte, auvent et filtres à graisse.
Inclus dans toutes les interventionsConduits d'extraction
Dégraissage des conduits de fumée et d'extraction jusqu'en toiture.
Option selon installationCaissons d'extraction
Nettoyage des caissons de ventilation et des moteurs d'extraction.
Option selon installationVentilateurs
Nettoyage des ventilateurs, pales et turbines. Vérification du bon fonctionnement.
Option selon installationGaines en toiture
Accès en toiture pour le nettoyage des sorties d'extraction et des gaines. Inspection drone disponible.
Option selon installationVérification sans monter sur le toit
Notre drone professionnel permet d'inspecter l'état de vos sorties de hotte et gaines d'extraction en toiture sans avoir à mobiliser une nacelle ou un échafaudage. Idéal pour établir un diagnostic préalable et un devis précis avant intervention.
- Inspection aérienne des sorties en toiture
- Évaluation de l'état d'encrassement
- Photos avant/après intervention
- Devis détaillé sans frais de déplacement en hauteur
Avantages du drone
- Pas de nacelle ni échafaudage
- Diagnostic rapide et précis
- Rapport visuel HD fourni
- Pilote certifié et assuré
- Accréditations légales complètes
Dégraissage de hotte : pourquoi c'est obligatoire ?
🔥 Risque incendie
Les graisses accumulées dans les conduits sont hautement inflammables. Un nettoyage régulier prévient les feux de graisse.
📋 Réglementation
L'arrêté du 25 juin 1980 impose un dégraissage au moins annuel des hottes de cuisine professionnelles.
🛡️ Assurance
En cas d'incendie, votre assurance exigera le certificat de dégraissage. Sans ce document, vous ne serez pas couvert.
Restaurants
Traditionnels, gastronomiques, fast-food
Collectivités
Cantines scolaires, hôpitaux, EHPAD
Hôtels
Cuisines d'hôtel et de restauration
Industries
Agroalimentaire, cuisines centrales
Solutions clé en main pour les professionnels
Au-delà du dégraissage de hotte, Chefneux répond à toutes les problématiques d'hygiène et d'assainissement de votre établissement. Un interlocuteur unique pour simplifier votre gestion.
Contrats d'entretien sur mesure disponibles pour regrouper toutes vos prestations
Voir tous nos servicesPourquoi nous ?
Intervention de nuit
Nous intervenons en dehors de vos heures d'ouverture pour ne pas perturber votre activité.
Certificat officiel
Certificat de dégraissage conforme aux exigences des assurances et de la commission de sécurité.
Nettoyage complet
De la hotte jusqu'à la sortie en toiture, nous nettoyons l'intégralité du système d'extraction.
Contrats annuels
Programmation automatique de vos interventions pour ne jamais oublier votre obligation légale.
Ils nous font confiance
Restaurants, collectivités, hôtels et cantines scolaires : ils font appel à Chefneux pour le dégraissage de leurs hottes professionnelles
Un entretien régulier, c'est éviter les ennuis
Anticipez les problèmes plutôt que de les subir. Nos contrats d'entretien vous garantissent des installations toujours fonctionnelles et vous évitent les interventions d'urgence coûteuses.
Prévention des pannes
Un entretien régulier détecte les problèmes avant qu'ils ne deviennent critiques
Économies garanties
Évitez les interventions d'urgence coûteuses et prolongez la durée de vie de vos équipements
Priorité d'intervention
En cas de problème, les clients sous contrat sont traités en priorité
Tarifs préférentiels
Bénéficiez de remises sur toutes nos prestations complémentaires
Contrats disponibles pour la restauration
Services complémentaires
Questions fréquentes
La réglementation impose un dégraissage au minimum 1 fois par an. Cependant, selon l'intensité de votre activité de cuisson, nous recommandons 2 à 4 interventions annuelles pour les cuisines à forte production (friteries, grillades, wok).
Oui, l'arrêté du 25 juin 1980 rend le dégraissage obligatoire pour tous les établissements recevant du public (ERP) disposant d'une cuisine professionnelle. Le non-respect expose à des sanctions lors des contrôles de la commission de sécurité.
Le tarif dépend de la taille de votre installation, du nombre de hottes et des options choisies (conduits, caissons, toiture). Contactez-nous pour un devis gratuit adapté à votre configuration.
Oui, nous intervenons principalement de nuit ou en dehors de vos horaires d'activité pour ne pas perturber votre service. Votre cuisine est prête à fonctionner dès votre arrivée le matin.
Oui, un certificat de dégraissage conforme est remis à la fin de chaque intervention. Ce document est indispensable pour votre assurance et les contrôles de la commission de sécurité.
La durée varie selon la taille de l'installation : comptez 2 à 4 heures pour une cuisine standard, davantage pour les grandes cuisines collectives ou si les conduits sont très encrassés.
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Contactez-nous pour planifier votre intervention
Service d'astreinte disponible 24/7 • Intervention rapide • Devis transparent
Secrétariat ouvert de 8h à 12h et de 13h30 à 18h — Astreinte joignable en dehors de ces horaires
Dégraissage hotte dans votre ville
Nous réalisons le dégraissage de hottes et l'entretien des systèmes d'extraction pour les restaurants et cuisines professionnelles sur Lyon et sa région. Certificat fourni.
Dégraissage hotte dans les principales villes
Nos départements d'intervention
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